“制茶大師”李金登——傳承創(chuàng)新技藝 帶農(nóng)脫貧致富
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“制茶大師”李金登——傳承創(chuàng)新技藝 帶農(nóng)脫貧致富

作社理事長。生于茶鄉(xiāng),堅守茶業(yè),扎根鄉(xiāng)土,精研安溪烏龍茶種植、加工、管理技術。

精研技術帶產(chǎn)業(yè)

李金登生于名優(yōu)品種茶黃金桂、雪梨發(fā)源地安溪虎邱鎮(zhèn),祖祖輩輩都是茶農(nóng),一出生就與茶結(jié)緣、以茶為伴,嗜茶如命的他幾十年如一日地研究制茶技術。改革開放以來國定貧困縣安溪開啟以茶脫貧之路,他參與見證了一棵茶樹讓安溪一躍成為全國百強縣的光輝歷程,示范帶動了安溪茶產(chǎn)業(yè)從種植、加工、管理到品牌提升的比學趕幫超。

一是帶動種植技術提高。李金登立足資源稟賦,充分發(fā)揮品種特性,促進產(chǎn)量和品質(zhì)提升。完善提升茶園基礎設施,提高茶園管護水平,引導新種植茶園使用茶樹良種,開發(fā)茶葉新產(chǎn)品,提高茶葉資源綜合利用效益。他在安溪率先開展紅心歪尾鐵觀音的原生態(tài)栽培技術研究,保護和推廣鐵觀音純正品種。試驗、總結(jié)茶園梯壁種植黃花菜以及茶樹修剪新技術,并在全縣推廣。通過保水發(fā)酵等措施,研究形成了雨天做茶的方法。

二是帶動制茶技藝創(chuàng)新。李金登熟練掌握并繼承了安溪烏龍茶的一整套嚴謹而系統(tǒng)的制作技藝,在不斷萃取、升華、精益求精過程中,推動烏龍茶制作技藝日臻完善,并逐漸形成自己的風格。深入探索安溪鐵觀音“看青搖青,樹葉成金”的秘訣,鉆研通過辨識制茶空間中的香氣來進行搖青的技法,獲得業(yè)內(nèi)高度認可。2017年安溪縣人民政府、福建農(nóng)林大學安溪茶學院舉辦首屆安溪鐵觀音大師賽,全縣24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)2630名制茶能手參賽,歷時三個多月,比制茶、比評茶、比講茶、比公眾投票、比綜合考評,各個賽事環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣,最終由李金登摘取桂冠。所制作的代表茶品(500克)拍出108萬元,他悉數(shù)捐給安溪縣扶貧開發(fā)協(xié)會。

三是帶動品牌價值提升。李金登積極參與安溪鐵觀音茶葉品牌系統(tǒng)建設,精心研發(fā)烏龍傳說、觀音托夢等大師系列茶品,與省級重點龍頭茶企強強聯(lián)合,打出“李金登、雪梨園、九崖山”品牌,在全國大中茶市推介大師茶、推廣安溪鐵觀音。這些年來,他帶領團隊走遍全國各大茶城,旗下茶品已在全國1100個茶市設立了產(chǎn)品專柜專窗,在國內(nèi)舉辦茶文化公益推廣活動126場,在莫斯科、菲律賓、馬來西亞、香港等國際茶市大力推介安溪鐵觀音。安溪鐵觀音品牌示范,為全國各大茶區(qū)提供了最直接、最有效的借鑒樣板,單單李金登合作社每年接待的茶區(qū)縣、鎮(zhèn)一級政府考察團就有數(shù)十批次。

多措并舉帶農(nóng)民

三產(chǎn)融合脫貧致富

李金登深刻認識到茶葉早已走出了單純農(nóng)作物的范疇,已經(jīng)形成一個橫貫一、二、三產(chǎn)業(yè)的龐大產(chǎn)業(yè)鏈,茶產(chǎn)業(yè)是扶貧產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè),也是旅游產(chǎn)業(yè),做好茶可以貫通一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,惠及茶鄉(xiāng)經(jīng)濟和民生發(fā)展。他通過打造茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體,直接帶動合作社800戶茶農(nóng)以茶脫貧,輻射帶動32800名茶農(nóng)脫貧致富,成為依托茶業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)興旺、促進鄉(xiāng)村振興的典范。

一是創(chuàng)辦合作社帶農(nóng)脫貧。2009年,李金登注冊成立香都茶葉專業(yè)合作社,在生產(chǎn)環(huán)節(jié)實行“五個統(tǒng)一”的管理服務,實現(xiàn)茶農(nóng)生產(chǎn)成本平均降低12%;在收購環(huán)節(jié)按高于市場價15—20%的價格收購社員的茶葉,幫助社員在2019年的平均收入較上一年提升了30%,比周邊茶農(nóng)收入高出40%左右。在帶動社員發(fā)展種植和生產(chǎn)的同時,李金登還帶動社員發(fā)展休閑旅游等第三產(chǎn)業(yè),推出“農(nóng)家茶旅小鎮(zhèn)”,開通直播平臺,對系列“網(wǎng)紅景點”進行常態(tài)帶貨,深入推介茶鄉(xiāng)生活方式,形成一批 “閑適型、康養(yǎng)型、運動型”的東方茶文化生活樣板。

二是創(chuàng)辦企業(yè)帶農(nóng)致富。李金登深入踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念,以創(chuàng)建安溪縣茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體示范點為契機和載體,帶領社員建設綠色茶園2200多畝、標準化茶葉初制加工廠房5000平方米,年產(chǎn)值達1320多萬元。他通過建立制度嚴格的質(zhì)量追溯平臺,一體化貫通“茶園到茶杯”,打造產(chǎn)地利益共同體,實現(xiàn)多維收益。

三是大愛無私帶動扶貧扶智。李金登帶頭在安溪的虎邱、西坪、祥華等鄉(xiāng)鎮(zhèn),以村為單位,建設12個大師扶貧示范基地,掛鉤幫扶24戶貧困茶農(nóng)。堅持扶貧先扶智,手把手、零距離地傳授制作技藝,將“后進生茶農(nóng)”教成了制茶好把式,超過300戶貧困茶農(nóng)受益脫貧,取得了良好的示范效應和社會效益。

光大中華茶文化

培育茶產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)

李金登發(fā)揮自身優(yōu)勢,深入發(fā)掘和傳承富有地方特色的中華茶文化,積極開展系列宣傳活動,營造良好氛圍,培育茶產(chǎn)業(yè)扶貧新業(yè)態(tài)新動能,加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級,促進產(chǎn)品特色更加突出,助力脫貧致富與鄉(xiāng)村振興。

一是創(chuàng)建團隊培育茶業(yè)新帶頭人。李金登把社員制茶能手組織、培訓起來,用好安溪鐵觀音技能大師工作室,運用現(xiàn)代師徒制,形成老中青結(jié)合的茶師團隊。在獲評安溪鐵觀音大師后,他培養(yǎng)出1名安溪鐵觀音大師陳藝峰,20名高技能“茶二代”,120名安溪茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉人才,形成一支常年服務于茶鄉(xiāng)的“金字塔”式茶產(chǎn)業(yè)人才梯隊,激發(fā)茶鄉(xiāng)廣大年輕人返鄉(xiāng)投入制茶的動能,讓傳統(tǒng)制茶技藝在助推鄉(xiāng)村振興中熠熠生輝。

二是樂于奉獻助力文化傳播。李金登秉承匠心茶人和國家非遺傳承人社會責任,帶領團隊主動擔綱安溪茶業(yè)國家現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園建設,傾情投建省級技能大師工作室,深入安溪24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、以及全國各地出產(chǎn)茶葉的茶村茶企,講茶課授茶經(jīng),通過帶徒授藝、技藝展示、培訓講習,組織技術攻關等形式,發(fā)揚光大安溪鐵觀音制作技藝,全面?zhèn)鞑ブ腥A茶文化。幾年來,團隊講茶超12000場次,受益茶農(nóng)超十萬人次。作為安溪茶葉大師服務隊隊長,以“大師講茶堂”為載體,帶領安溪鐵觀音大師名匠服務隊成員,經(jīng)常性組團參與指導10000多家茶商茶店的茶人茶客,開展各種茶葉的審評、拼配工作。創(chuàng)設“斗陣來泡茶”文化空間,辦好茶文化傳播網(wǎng)站,開通“講茶堂”“雪梨園”“播茶”“安溪鐵觀音茶文化”自媒體平臺,與全國、省、市、縣近300多家各級各類主流媒體保持著溝通聯(lián)系,熱心助推傳播安溪茶業(yè)的好聲音,持續(xù)傳遞中國茶葉正能量。

三是盡心竭力造福家鄉(xiāng)回報社會。李金登熱心社會公益事業(yè),關注茶鄉(xiāng)未來,關注茶農(nóng)文化生活,先后捐資安溪縣扶貧開發(fā)協(xié)會、虎邱鎮(zhèn)扶貧開發(fā)協(xié)會、雙都小學、村級文化廣場等公共服務設施建設。面對突如其來的新冠肺炎疫情,主動聯(lián)合茶商、茶企捐款捐物,助力疫情防控。特別是在電視上看到武漢醫(yī)護人員說想喝“安溪鐵觀音”的時候,馬上發(fā)動身邊的茶商開展征集,共籌集到價值150余萬元的“安溪鐵觀音”捐往武漢,為助力武漢打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)貢獻了自己的一份力量。

來源:中國茶葉流通協(xié)會

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